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辅助材料的定义是指用于制造产品或提升产品质量的物质，这些材料通常不是最终产品的主要组成部分，但却是制造过程中不可或缺的一部分。它们主要用于帮助生产顺利进行，确保产品质量和效率。辅助材料包括但不限于工具、夹具、模具、润滑剂、冷却液等。
辅助材料和原材料之间的区别主要在于它们在制造过程中的功能和用途不同，原材料是构成最终产品主体的基本材料，例如钢铁、塑料等，它们直接参与到产品的形成过程中，构成了产品的主要部分，而辅助材料则主要用于支持生产过程，帮助原材料更好地转化为成品，但并不直接成为产品的一部分，它们的作用在于确保生产过程的顺利进行以及提升产品的质量。
简而言之，辅助材料是制造过程中不可或缺的部分，但它们并不构成最终产品的主体部分，而原材料则是构成产品主体的基本材料。